Chaque mois, notre partenaire Ximun Axiette vous propose une de ses recettes. En ce mois de décembre, vous pourrez vous régaler avec un pain sportif !

⏳ Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 30 minutes
🎯 Difficulté : facile

📃 Ingrédients :
– 300g de farine blanche T55 (ou farine de riz)
– 100 de flocon d’avoine
– 50g de raisins secs
– 25g de noix de coco râpée
– 20 amandes
– 75g de crème de coco
– 1 sachet de levure chimique (ou levure sans gluten)
– 500g de boisson d’amande
– 5 carrés de chocolat noir 70% minimum (facultatif)

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Dans un grand saladier, mélangez les « matières sèches » : farine, flocons d’avoine, noix de coco râpée et levure chimique. 
  3. Incorporez la boisson végétale et la crème de coco.
  4. Ajoutez les raisins secs et les amandes concassées et enfin le chocolat en copeaux.
  5. Répartissez l’appareil dans un grand moule ou 6 moules individuels
  6. Enfournez les gâteaux ou le moule pour 20-25minutes de cuisson (30 à 40minutes pour le gâteau entier)

INFOS
‣ Peut être consommé en petit-déjeuner pré compétitif ou avant un entraînement

‣ Idéal pour une collation pendant un effort par exemple sur une sortie longue en vélo

VARIANTES

‣  La coco râpée peut être remplacée par de la poudre d’amandes ou de noisettes

‣  Les amandes peuvent être remplacées par des noix, noisettes ou autres oléagineux ou graines de courges.